Pancakes

Une petite recette de pancakes. Il s'agit d'une recette tupperware.

Ingrédients :

• 2 œufs
• Une pinée de sel
• 150 ml de  lait
• 150 g. de farine
• 30 g. de sucre
• 1/2 sachet de levure

Dans le speedy chef, montez les blancs en neige ferme avec le sel et laissez-les en attente dans le bol batteur. (Je n'ai pas de speedy chef, avec un simple batteur ça marche aussi très bien...)

 
Dans le speedy chef, versez le lait, les jaunes d'oeufs, la farine, le sucre, la levure et donnez quelques tours de manivelle.
 
Ajoutez délicatement ce mélange aux blancs battus en neige à l'aide de la spatule silicone. La pâte est prête pour environ 10 pancakes.
 
Versez une petite louche de pâte dans la poêle bien chaude, lorsque des petites bulles apparaissent et que la pâte est juste prise, retournez les pancakes pour terminer la cuisson. Servez-les avec du sirop d'érable, du miel, du beurre fondu....

Pour ma part je les ai dégustés avec le sirop d'érable de mon partenaire mieux sucrer.