Sauté de dinde au chorizo

Encore une recette avec du chorizo.  Ici j'ai pas exactement suivi la recette puisque j'ai pas mis d'olives. On peut rajouter des poivrons également...

Ingrédients :

• 1kg de sauté de dinde
• 1 chorizo doux
• 2 boites de coulis de tomate
• 2 oignons
• quelques feuilles de persil
• 2 C. à soupe d'huile d'olive
• 1 C. de crème fraîche
• 1 pot d'olives vertes

Épluchez et émincez les oignons en fines lamelles.

Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive. Dès qu'il commencent à colorer, ajoutez la dinde. faites la revenir quelques minutes.

Retirez délicatement la peau du chorizo et coupez le en fines rondelles. Puis ajoutez le à la viande.

Ajoutez la sauce tomates et les olives. Salez et poivrez. remuez et laissez mijoter à couvert pendant une heure. Vérifiez si il y a assez de liquide de cuisson. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

A la fin de la cuisson ajoutez le persil préalablement ciselé. Ajoutez la crème fraîche et servez avec du riz ou des tagliatelles.