COOKIES AUX PÉPITES DE NOUGATINE

 Voici une autre recette de cookies avec du beurre de cacahuète cette fois.

Ingrédients :

• 125 g de beurre ramolli
• 70 g de beurre de cacahuète
• 110 g de cassonade
• 1 œuf
• 225 g de farine
• 75 g de pépites de nougatine

Battez le beurre, le beurre de cacahuète, la cassonade, l'oeuf dans un saladier avec le batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez les ingrédients secs tamisés et 50 g de pépites de nougatine.

Façonnez la préparation en boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson, à environ 5 cm de distance. Aplatissez les légèrement. Parsemez du reste de pépites de nougatine et des pépites de chocolat. Faites cuire 20 min., puis laissez refroidir sur une plaque.